“是不是注意休息，就能够保障身体的健康呢？”诸葛方问。
“当然不是，”诸葛亮觉得儿子的问题很幼稚，便说，“除了注意适当的休息，还要注意合理的饮食。”
诸葛亮解释说，所谓合理的饮食，包括适宜的膳食，不吃或尽量避开“减寿’食品，以及适当地增加具有抗癌、防癌的食物。
合理饮食的结构和内容，首先是指摄取的食物是多品种、多成分以及它们在数量上的合理搭配；其次是避开“减寿食物”。只有这样，才能满足人体正常生理所需的各种营养物质，否则，持久而稳定的健康状态就很难维持，特别是体质较弱的人，更是如此。
诸葛亮把自己毕生总结的几点在饮食方面的经验都告诉了诸葛方：
（1）单调的饮食不利于健康
人体的细胞和组织，每天因自然衰老而有一定数量的耗损，需要及时补充更新。身体因病而瘦弱，需要尽快恢复时，除适当地服用药物或补品外，更重要的是科学地调整膳食的结构和内容，方可收到“事半功倍”的效果。
单调的饮食不能提供种类齐全的矿物质、维生素和其他有效的营养成分，因而影响或减少各种消化液、活化剂（如酶等）及激素等的合成与分泌；当食物品种和成分很少或搭配不合理时，组织所需物质的合成量减少，甚至为零。因为人体的蛋白质是由20多种氨基酸组成的，其中10多种在体内可生成，另外还有8种体内不能生成，我们称其为必需氨基酸，必需氨基酸只能依靠外来食物供给。
任何单一的食物所含蛋白质的氨基酸，往往在品种或比值上不能与人体对蛋白质的需要相吻合。当食物蛋白所含氨基酸的比值不当时，在人体内只能合成很少的蛋白质，即蛋白质的消化利用率很低；当食物蛋白质所含必需氨基酸的种类不全时，就不能合成人体的蛋白质，即摄入体内的蛋白质不能被利用。这也正是许多人“吃肉不长肉”的原因之一。
所以，为了同时获得品种齐全和数量成比例的8种必需氨基酸，以便有效地合成人体的蛋白质，最好是在每日之内摄取的食物应多样化。否则，单食某种动物或食物蛋白质，所得的若干种氨基酸往往因相互比值不当（对人体而言）而不能有效地参与人体内蛋白质的合成。
（2）保持多品种多成分的膳食
人体是一个极其复杂的有机整体，除需要蛋白质以外，还因其有神经、循环、呼吸等系统，需要更多不同种类的营养成分。专家指出：为了让机体获得所
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