天黑后，沈云卿在甲板摆下了桌子，点上蜡烛，准备了丰盛的晚餐。
晚餐还是很丰富的，有活禽，有米饭，发的香菇木耳，还有葡萄酒、无水干奶酪、茶，水果和海里打上来的鱼。
无水干奶酪和茶叶是岐军标准配置，不过无水干奶酪存放久了就容易发臭，不过口感还可以。
茶叶富含茶多酚和维生素，每天大量饮用可以保证一定的维生素摄入。而且茶叶这东西可以压缩成茶饼，带再多基本也不占地方，敲一小块可以泡一大锅，喝一整天。
不过由于保存技术制约，绿茶海上时间放久了容易发酵成红茶，所以出海前供应配给的是绿茶，回港后就全变成了红茶。
于是当年从中国出口的绿茶，等到了英国之后就变成了红茶。
所以你看欧洲人最喜欢喝红茶，其实不是因为他们爱喝，而是绿茶在海上飘了一两年后，慢性发酵成了红茶，久而久之喝了几百年的红茶，就成了一种文化习惯。
此外硬饼干、腊肉和少量的活禽也是出海必须的标配。
硬饼干更像是一种压缩饼干，目前配发给海军的有两种，一种是咸口的，一种是裹了糖浆的。但无一例外都不是发酵面粉烘焙，都是死面放入模具里人工加压，然后直接烘焙。
不发酵可以让饼干的淀粉含量更高，因为不够蓬松，而死面饼干由于没发酵，所以不会膨胀。
当然，口感就差得多了，而且十分的硬朗，几乎就是一块陶土烧制的陶器，如果足够大，可以用来砸人也不会碎。
所以这种饼干和现代饼干一样的薄，不会太厚，太厚了甚至可能掰不断，咀嚼和食用都会非常困难。
此外也配备一些腊肉，而且得是关外的盐覆风干肉，或是猪肉，或是牛肉，但不会是羊肉，因为羊肉返潮很厉害。
之前也配发过咸肉、熏肉、腌肉，但效果都不行，咸肉、腌肉都特别容易坏，而且生蛆很夸张。
熏肉也不行，吃多了经常发生便血和吐血，其实就是熏肉本就容易致癌，加上海上变质，更容易致癌。
北方的风干肉情况要好得多，尤其是牛肉，密度很大，风干之后就和石头一样，而且风干之前用盐涂抹覆盖，风干的时候，盐都渗入肉里，细菌滋生和侵蚀显著降低。
食用的时候只要割掉表层的肉干，内部的肉质依然十分完好。
饼干、风干肉、无水干奶酪、茶叶，基本上是上到船长，下到海员的保障标配。
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