此前提到，唐朝时期中国人大范围开始晒盐，但到了元、明、清三朝又倒退开始煮盐，这里面的情况很复杂，有经济原因，也有农业原因，政治原因也很重要，先说说经济原因。
首先，唐宋是当时世界顶级天朝，经济高度发达，物质生活极端丰富，所以普通老百姓的收入水平就高，当然，这是指太平时期，不太平时期就不能讲什么GDP和生活品质了。
由于收入高，但唐早期的粮食亩产仍然不高（唐朝中前期人均拥有粮食七百斤以上另当别论），因此如果养盐工，朝廷就必须腾挪大量的粮食用、布匹支付盐工的薪水，尤其是当时粮食和布匹具有能抵偿税款功能，因此也作为工资发放。
其次当时人的生活生平高了，人均保有的农田多，更重要的是出了耧车这种自动播种机，解放了人力，让种地的劳动力降低。而熬盐则要比种地辛苦的多，而且收入还不高。
就像现在的社会一样，没人愿意去干工资低，环境恶劣，甚至还有危险的工作。
当然，有人就说了，中国不是封建王朝皇帝一言九鼎吗。其实大错特错，元朝之前，尤其是唐宋，宰相制度很大程度上制衡君权，君主无法随心所欲推行自己的意志，这是其一。
其二，唐宋时期中国高度开放，人权和法制比今天所有西方国家更为全面，所以朝廷很难使用极端权力，迫使老百姓去从事比自己收入还低，而且苦脏累的工作。
同时唐朝实行府兵制度，高度依赖农民的忠诚和积极性，强行迫使农民去干不愿干的工作，对舆论影响恶劣。
至于宋朝，由于延续了唐朝晒盐的政策，所以社会也继承了唐朝的一贯理念。
至于唐朝是怎么解决晒盐的技术问题的，其实沈云卿学霸想的有点多，把事情复杂化了。
要想土壤不渗水，其实不需要什么青条砖和水泥，直接用人力把地面挖出坑后，掺入生石、盐碱灰夯实了，然后放一点水，地面生石灰遇水而生热，夯实的地面发生板结。最后铺上稻草，放一把大火，把地面烧个结结实实。
至于高浓度盐水、碱水对人的危害，其实也很简单，夯实盐池的时候盐池一头高，一头低，这样盐水在蒸发的过程中，水往低处流，那么留在高出的盐自然就留在了地面上，顺带把盐烤干。
同时为了解决碱的问题，唐朝人往海水里投放稻草会和石灰，以中和海水里的镁、钙和天然碱。
由于盐池中的盐水往低处流，因此每亩晒盐的盐池水面其实在不
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