李易回去了，没有去和孩子们在一起进餐。
他的救护车停在了刚入蓝田县的一片空旷的地方，他在那里支了个烤架，亲自给羽林飞骑烤。
这次他秀了一把，一大捆子的肉串，他像扇子似的转来转去。
那一捆子足有二百个肉串，他就那么呼扇来，呼扇去，一翻就是一片。
他专门练过，以前他看视频，看别人这么玩儿。
他有钱啊，也练，手掌中间的位置很疼，每一次翻动，都是手部肌肉在联合使劲。
在抓紧的情况下，手腕还要灵活。
抓不紧，肉串会动，一面明明烤过来，结果一动，还是烤那一面。
故此翻一大堆肉串的时候，指头和掌心是给力的部位，手腕才是翻的关键。
‘哗，哗’的，二十个羽林飞骑看傻了，肉串还能这么烤？
二百个肉串烤好，依旧是不撒任何调料，调料都在碟子中，干料。
像李易那个时候往上撒盐和孜然粒，好多要掉在炭火里。
烤肉串不适合用孜然粉，别看它更均匀和入味。
在吃的时候，孜然粒本身就有嚼头儿，越嚼越香。
孜然粉应用在油炸裹调料的时刻，烧烤摊子拿孜然粉对付的，买卖都不怎么好。
烤完一批肉串，分发下去，李易开始烤干豆腐卷。
干豆腐卷中没有火腿肠什么的东西，就是葱丝和香菜丝。
刷一层油，再刷一次酱，翻个面，直接就拿出来。
凡是烤时间长的，说明一个问题，这个干豆腐卷不新鲜了。
“李东主，你不是有很多冰么，为什么要现穿干豆腐卷？先冻起来多好。”
有羽林飞骑的军士对此十分好奇，干豆腐都是现做的，然后找很多人来卷和穿。
“冻的干豆腐不能烤，一烤就碎，蛋白质结构被破坏了。吃香肠，自己烤，这个我翻不了一大片。”
李易从来不隐瞒这样的秘密，干豆腐冻了穿卷，一烤就裂口子，吃的时候跟豆腐渣似的。
他以前吃烤串的时候都是跟服务员说，刷一层油，抹上酱，撒调料就送上来。
不准烤过三分钟，也不要糊的和干的那种。
一般的饭店和串吧就明白了，不能用别人吃剩的来应付，也不可以用不新鲜的干豆腐卷。
别人吃剩的，再加工一次，保证干巴巴的，而且干豆腐卷的边缘会煳。
而
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