观念胜于知识。每天吃半个西瓜，一个夏天长了4公斤肉

吃什么样的食物会发胖？这是减肥的人最最关心的NO.1。

同样一种食品，吃完之后会不会变瘦，完全是看你怎么吃、什么时候吃、吃多少。

很多人经常会问：“吃某某食物会胖吗？

回答这个问题首先要澄清几个根本问题：第一，吃多少；第二，什么时候吃；第三，除了这样东西以外，还有没有吃别的东西？第四，吃了之后有没有增加运动？如果没有先回答这四个问题，就没有办法回答吃某样东西是不是会胖的问题。

世界上并不存在某种食物，吃了就一定会变胖或是变瘦。哪怕是肥肉，一天如果只少量吃，也不会导致肥胖。这是一个食品判断的误区。

通常讲，苹果是一种减肥水果，但是吃苹果是否能达到减肥的效果，关键还是看你怎么吃。

胖瘦是能量平衡的问题。如果只吃苹果，摄入的能量一定会减少。一旦摄入的能量少了，就有可能会消耗身上的脂肪，就有可能会瘦。

问题是天天只吃苹果一样东西，谁能受得了呢？这是不可持续的，难免要吃别的东西。如果在吃饱三餐后再吃两个大苹果，这样摄入的能量就不会少，而且还会增加，显然是会胖的。

当然，饭后吃一个苹果是可以接受的数量，现在的《中国居民膳食指南》推荐大家每天吃300克水果，大概也就是一个苹果加上一个橘子。

很多女士吃起水果来就没够，吃水果一吃就是两三斤的情况比比皆是。在这种情况下，就不会让人瘦了。

有一位女士，一个夏天胖了4公斤，但就是找不出原因，因为她根本没有多吃别的东西，每天饭后也去遛弯，其他方面也都没有什么变化。但确实是胖了，原来的衣服穿不上了。

我对她说，你要相信能量守恒定律，要相信世上没有无缘无故的胖，也没有无缘无故的瘦，如果你胖了，一定是有原因的。如果不是健康方面的原因，如激素失调，就一定是饮食或运动方面出了问题。

这位女士说，她在运动方面绝对没有变化。我请她再认真地回忆，在饮食方面到底有什么和夏天之前不一样。结果，她认真地想了半天说，夏天的时候，吃完晚饭我就会出去遛弯，每次遛弯回来就两个人吃掉一个西瓜，基本上每天如此。

我说，每天这多出来的半个西瓜就是你一个夏天胖4公斤的原因。

这位女士很困惑地看着我说：“西瓜不是减肥食品吗？西瓜不是热量很低的吗？不是说减肥要多吃水果的吗？

我问她：“你吃的西瓜甜不甜？

她说：“我买的当然都是甜西瓜了，甜西瓜才好吃嘛。

甜西瓜如果要让人的口感很舒适，吃起来让人满意，它的含糖量至少是8%，一个西瓜大概4公斤重，半个西瓜有2公斤，再去掉皮，最少也要吃掉1.5公斤瓤，就相当于1500克，按8%的含糖量算就是120克糖，相当于每天多吃了一碗多的米饭。每天多吃一碗饭，能不胖吗？

每天多吃一碗米饭，会有很明显的感觉，但通过吃西瓜多吃了这么多的糖，却一点儿感觉都没有。这位女士几乎惊呆了，“原来我吃的西瓜里有那么多的糖啊！我真的不觉得啊！我还一直以为吃西瓜会瘦呢！

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