在家吃饭才是生活质量高

烹调方法不同 胖瘦会受影响。

从控制体重的角度说 如果可能的话 应该尽量自己在家做饭。

所谓“民以食为天” 说明饮食的质与量就是生活中的头等大事。如果总是吃食堂和叫外卖 岂不是把自己的营养、安全、健康这些大事都交给了别人吗?别人会那样设身处地为你着想吗?会考虑到你现在需要控制体重吗?会照顾你需要美容需要预防慢性病的需求吗?恐怕 他们更多考虑的 是如何让你爱吃 从而把自己的东西卖出去 把钱挣到手。

从控制体重的角度说 如果可能的话 应该尽量自己在家做饭。比如我自己 无论多忙 一天总要在家里吃两顿饭 早饭自己准备 晚饭自己做 午饭因为工作的原因只能在外面吃。到了周末 尽量三餐都在家里吃。

为什么要自己做饭呢?自己做饭时 可以选择低脂肪的原料 可以选择健康的烹调方法 可以由自己来决定加多少油多少糖多少盐 还可以考虑怎样让饭吃起来既满足又不给自己带来太多的热量。在家做饭 绝不是一种落伍的行为 而是一种明智的选择 是生活质量高的标志。那些一周不能和家人一起用两次晚餐的人 是生活质量很低的人 他们身体不健康的可能性很大。

不过 要想真正提高家做食品的质量 还是需要具备一定的能力和知识。首先要知道如何去做 即掌握烹调的技能;还需要知道烹调过程中能量变化方面的一些基础知识 这样才能够选择好的方法。

一般来讲 餐馆做的菜肯定最讲究卖相和口味 但这种讲究往往与控制体重的要求背道而驰。在家做饭的时候 就比较容易在美食和健康两方面求得平衡。

中国菜的烹调方法很多 其中凉拌、煮、蒸、炖都属于比较少油的烹调方法 不需要加太多油 不需要太高的温度 技术难度也比较小;但餐馆中大部分烹调方法都是需要加大油量的 比如说炒、煎、炸、红烧。

用不同的烹调方法做菜 看起来似乎是小事 但日积月累之后 对体重控制的影响可是绝对重大的。如果每天从菜里面多吃10克油(也就是一汤匙的量) 又不增加运动 就会给身体增加10克脂肪。一年过去是多少呢?3650克 也就是3.5公斤重啊!想一想 几年以后 体形又会怎样呢?恐怕是不堪设想的吧。

在某种意义上 人们对油过于迷信和滥用 事实上很多菜并不需要那么多的油也一样相当美味。而且 如果能够少一些油脂 多多地品味食物的天然风味 不仅饮食会更加健康 而且会让自己的味觉日益敏感。这种敏感 可以弥补少油少盐的清淡感

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让饮食展开另一种丰富和乐趣。

可惜 这些健康烹调的要点 餐馆、超市和快餐店未必能够帮你实现。所以说 如果要控制体重 自己烹调是最为理想的。选什么样的食品 选什么样的烹调方法 选什么样的食物来搭配 这些都十分重要。只要我们选择得当 就可以既满足口味 又能减少油脂 还能得到更多的营养成分。

其实 少油少盐的烹调方法不仅仅有利于健康 还有利于美容 更能够帮助我们预防慢性病、预防肥胖、预防癌症。因为那些经过高温烹调的油会成为促进衰老的帮凶 也会破坏我们的细胞和血管。

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