水果减肥法

身体要进行修补的时候总是没有材料，就会慢慢变成一间年久失修的“破屋子”。

一提到减肥，绝大多数女性都会联想到水果。很多人会在自己可以控制晚餐的时候，选择不吃其他类别的食品。从营养角度来说，如果早餐和午餐是正常吃的，选择晚餐只吃水果的减肥方法，基本上不会造成不良后果。但是，如果早餐午餐吃得不好，那么晚餐还是只吃水果就不行了。

这里所指的吃得好、吃得不好，还是用营养学上所说的几大类食物来衡量的，如果一天当中没吃肉、没吃蛋、没喝奶、没吃豆制品，晚餐又只吃水果，那蛋白质肯定就不够了。如果不是只有一顿用水果替代其他食物，而是三顿都替代，问题就比较严重了。

只吃水果的做法，常常见于“排毒餐”、“清肠餐”等食谱。什么时候用这种食谱呢？是说一个人平常吃的东西相当油腻，或是加工食品吃得很多，严重缺乏矿物质、抗氧化成分，缺乏水果蔬菜。在这样的情况下，一星期有一天三餐都吃水果，是有利于健康的。它等于让自己的消化系统休息一天，让肝脏放一天假。但这种方法不可以长期采用，因为它不符合营养平衡的原则。

如果每天的食物只有水果，最常见的问题就是蛋白质会严重不足。

以苹果为例，一个富士苹果约重200~250克，去皮去核后，大概能得到150~200克果肉。100克苹果的能量在45~50千卡之间，甜苹果可以按照50千卡计算。如果一天吃10个苹果，大概能吃掉2千克的苹果肉。2千克苹果肉能带来1000千卡能量。成年女性一天需要2100千卡能量，现在只吃1000千卡，显然是会瘦的。

从减能量这个角度看，吃苹果的确不错。但从供应蛋白质的角度看则是远远不够的。成年人一天需要蛋白质的量为65克。按照每100克苹果含0.5克蛋白质来算，2千克苹果所含蛋白质只有10克，跟一天所需的65克相差太远。而且，一个人一天吃10个苹果也够辛苦的了。

如果人每天总是蛋白质严重匮乏，那皮肤还怎么更新？头发还怎么长？皮肤、毛发、指甲可都是蛋白质构成的。这些都还是小事，可以暂时牺牲掉，但血红蛋白的更新、肌肉的维持、内脏的维护，这些重要工作都会因为蛋白质缺乏而无法开展。这样，身体要进行修补的时候总是没有材料，就会慢慢变成一间年久失修的“破屋子”。一两天没什么问题，因为人的身体会有一定量的营养储备，可以应付短期

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