海东青，其实并不是单指的某种鹰隼的品种，而是在满足当中为最高图腾的象征，寓意是飞的最快，最高的鸟。据说，十万只鹰当中，才能熬出一只海东青。
而实际上，四九年之后，已经很多很多年未曾有人见过海东青了。
而当代鸟类学家更加认为，古时金辽满蒙这些北方少数游牧民族的精神图腾的海东青，其实就是近现代的矛隼，这类鸟有着古时海东青的所有特制，速度快，爪钩锋利，能够轻松的撕开动物的毛皮，并且嘴喙攻击力十足。
按照道理来说，金雕算不上矛隼，而是比矛隼更凶猛的飞禽，最高活跃的地带是还把四千米以上，堪称是真正的高原雄鹰。
而在华夏，金雕更是一级重点保护动物，可见这类凶猛禽类的珍稀。
当然，在一些地方，比如哈萨克，俄国以及中东西亚的一些地区，最受欢迎的是矛隼，其次便是金雕！
倒不是矛隼要比金雕更加珍贵，而是，金雕更加难以饲养驯化，更难以豢养成为宠物。
“熬出一头海东青可不容易，四九年之后，会熬鹰的人越来越少了，就像是那些练武的行家一样，很多熬鹰的老人要么已经故去了，要么已经不吃这碗饭了。”
就在陈阳拿着带血的牛肉丝喂着那只小金雕的时候，马二旺不知何时端着面条碗已经出现在了自己的身后，斜靠在门边上，端着面条猛地吸溜了一口。
地上的雪豹听见了动静，却是抬起头看了一眼，只看到原来是吸溜面条的马二旺，便兴致缺缺，懒得再看第二眼，继续趴在那鲜活的鸡肉上面大快朵颐的啃食了起来。
为了保持血腥味，这只鸡只是取了毛，内脏没有挖出，血也没有放干净，所以，这小雪豹啃食起来当真是吃的满脸血腥。
这其实是为了保持动物野性的一种方式，比如喂养小隼的牛肉条，一根根并不粗，也不长，但是都是带血的生肉。
“老板，不是我打扰你的兴致，我只是说老实话。这个熬鹰是个技术活，耗费心神，体力与财力，而且，得自己亲自熬，别人都不能帮忙。”马二旺拿着筷子夹起几根面条放进嘴里，吸溜一声便嘬进了嘴巴里面，大快朵颐的嚼了几下，便和着汤面一口咽下。
“鹰和狼一样，野生的暂且不提，就说这豢养的，都是十分认主的。过了手的东西，那就不认了。就好比，你熬出来的鹰，便只听你的命令，别人的都不听。”马二旺语气十分严肃，显然不像是在和陈阳打哈哈，也不是想逃避这份工作。
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