底下的人见他们拿的食材南辕北辙 忍不住窃窃私语。
“他们这是准备做什么菜？最后一道菜了 潘亮好像要憋大招 但是姜南希选的菜也太单薄了吧？”
“是啊 翠花光靠白菜和猪肉怎么赢得了？最后一道菜肯定得出奇制胜吧！”
“是啊 猪肉和白菜谁没吃过？一点新奇感都没有 我觉得她这一次比赛悬了！”
“话别说的这么满！翠花的厨艺那么好 没准靠这两样就能拿冠军！”
“我也觉得 越是平平无奇 越有可能逆转局面！”
“我看很难 食材越复杂 才能做出越复杂的菜 光靠白菜猪肉肯定拿不了高分！”
“这一次我赌南宫荨是冠军！”
“我押潘亮 他的菜都是硬菜 非常有优势！”
“大家快别讨论了 安静一点 看他们如何把手里的食材变成美味佳肴！”
这个时候 三位选手已经回到灶台前 开始做菜。
潘亮把鲍鱼放到热水中焗 去腥味 加入鸡脚 排骨 蒜头 洋葱 打算煲上几个小时。
做这种大盆的菜 必须要煲时间久一点 才能让各种肉的油脂和香气被鲍鱼充分吸收 才能做得更加浓郁可口。
另一边 南宫荨把几条鱼都处理干净 把花鲢的鱼头分成两半 一半做成辣味 另一半炖成浓汤 然后把鱼肉剁碎 做成鱼肉丸子。
鲶鱼剔骨后做成鱼片 接着又把豆腐切块。
南宫荨做完这一切 从厨具里找出一个鸳鸯锅 分别把辣味的鱼头和浓汤倒进锅里。
接着他她把每一种食材分成两份 一半倒在腊味里 一半倒在浓汤里 小火慢炖。
旁边灶台前 姜南希把肉馅加了生抽 料酒 蚝油 盐角上劲 腌制备用。
白菜横着切开 叶子和梗分离后 把菜梗上的叶子部分全部去掉 然后改花刀切成薄片。
等水烧开 姜南希把白菜片焯水变色后捞出 迅速过凉水冷却 备用。
紧接着 姜南希用白菜片包上肉末 卷成花朵的形状 放在盘子里摆盘。
在盘子中央空下来的位置打入一个鸡蛋。
水烧开后放入蒸锅 蒸十二分钟。
在这段时间里 姜南希就用鸡蛋和了一小团面 然后做出鸡蛋饼在里面放上土豆丝 黄瓜丝 海带丝以及火腿和虾仁 又抹上自己秘制的牛肉酱 最后把鸡蛋饼卷起来 切段 摆盘。
等那边白菜蒸好出锅 姜南希鸡蛋饼也做好了。
她把白菜端出后 淋上勾芡好的秘制酱汁
▂喜欢看丁晓橙写的爹地有病妈咪有药_第1538章 猪肉和白菜谁没吃过？吗？那就记住快小|说的域名ｋｕａｉｘｓ⊙cc▂(请来快小|说|看最新章节|完整章节)
差不多就完工了。白菜梗切得特别薄 蒸熟更是晶莹剔透 配上色泽鲜亮的肉末就像一朵朵盛开的鲜花 好看极了。
南宫荨炖的双味鱼也出锅了 过了没多久 潘亮那边的鲍鱼也做好了 盖子一揭开 香气四溢。
主持人见他们把三道菜全部做出来了 立刻笑着开口 “现在三位选手的菜已经全部完工 我们把菜装好了 请评委们品鉴打分。”
第一个端上去的是潘亮的鲍鱼煲。
主持人看着冒着热气的鲍鱼 微笑问话 “请问潘亮老师 您这道菜跟富贵有什么关系呢？”
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