“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有‘植物肉’之美称，消化吸收率达95%以上，与鲫鱼相结合，达到了相辅相成的功效；不过很可惜，肉魅对药膳似乎并不精通，若是在加入几味药材，绝对是药膳中的精品了。”
但就算如此，水户郁魅的鲫鱼豆腐汤也得到了一致好评，从五位评审吃的点滴不剩中，就能够看出他们对这道菜品的绝对肯定了。
“接下来就是…”
在品尝过肉魅那难得的美味菜品后，评审们又是把目光集中在了田所惠的身上，对于她这道奇特的菜品，他们也是期待已久了。
田所惠端着自己的菜品，怯生生的走上前来：“请慢用。”
看着眼前那泥鳅横七竖八，钻入鲜嫩豆腐中的情景，在伴以配菜、浓汤，可谓让人食指大动。
薙切仙左卫门强忍着试吃的欲望，一脸好奇的看着田所惠：“这泥鳅钻豆腐，制法虽然简单，但‘泥鳅钻进豆腐里’的这个过程，可是成为了传说，所以我想问下，你是怎么做到的？”
“是因为我用的香料水，它不仅可以让泥鳅快速的清理肠胃，还能让它们活性化，生命力在短时间内变得更加的旺盛，所以在加温的时候它们并不会精疲力尽而死，在加上豆腐我也稍微冰镇了一下，感受到豆腐的清凉，以及水温的加热，泥鳅自然而然的就往豆腐里面钻了。”
“唔~原来如此。”薙切仙左卫门一脸恍然的样子：“原来问题出在了这里，往常都是需要把泥鳅放入清水中，加入少量的盐放置一夜，让它们把肠胃吐尽方能烹制，但在这个过程中早已是疲惫不堪了，已经无法在接下来的加温烹制过程中有足够的活力去钻进豆腐里了，导致精疲力尽而死。”
解除了心中疑惑，薙切仙左卫门拿起汤勺便迫不及待的试吃了一口，衣服瞬间敞开，露出结实胸膛，一连说出了三个‘好’字来：“豆腐洁白如玉，味道鲜美带辣，汤汁腻香爽口，泥鳅更是鲜美松香，连来骨头都变得酥脆可口！让人不免有中畅游良田的奇妙感受！实属极品啊！！！”
千表姐妹此时也是一脸的陶醉神情：“这种感觉，彷如在家中一般祥和宁静，但却又极具幸福，就像是…妈妈的温暖怀抱…”
“太棒了…这样的菜品…竟然让我感受到了家的温暖…多么出色的厨师啊！你的菜品中，寄托着对食材的感激，对客人的关怀，对菜品寄以厚望的灵魂，实在是太了不起了！”
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