“高端的食材，果然只需要简单的烹饪。”
麦格闻着空气中飘荡的香味，不由感慨，顺便将自己的羊排翻了个面。
空气中飘荡的香味颇为诱人，但对于麦格来说，这些香味显得有些寡淡。
那是主食材本身的鲜味，比如隔壁伊曼的那条黄龙鱼，经过清蒸之后，鱼肉本身的鲜香得以放大，变得更为诱人。
但……也就那样吧。
虽然他也认同高端的食材，简单做法的理念。
但如果高端的食材，能够有与之相配的高端做法，必然能够甩前者几条街。
地下城目前主流的烹饪理念中，健康是放在第一位的，其次是食材的本味。
倒不是说这二者有什么错，但过于讲究这二点，往往也就丢失了许多其他的滋味。
就像只吃鲜鱼汤的人，无法品味到酸辣鱼片的酸爽，品尝不到麻辣烤鱼的香辣。
现场的七位选手，显然遵循的都是这个理念。
无论是清炖玄玉龟，还是清蒸黄龙鱼，都逃不出这个定律。
这也是有半数评委完全不看好他的原因，这是与他们奉行的烹饪理念相悖的。
羊排翻了个面，刚刚飘起的香味又被压了下去。
碳烤羊排不比他们用高端厨具烹饪的速度，讲究的是一个小火慢烤，不然外熟内不熟就拉跨了。
麦格也不心急，时间才刚刚过半，他不必去和他们争那无用的第一个上菜。
“不愧是玄玉龟，清炖便能绽放出如此诱人的香味。”
“我倒是觉得伊曼的黄龙鱼鲜香更盛，虽是清蒸，但那秘制料汁让鲜香更上一层楼，不愧是朱利安的高徒。”
“黄龙鱼的鲜香的确不错，隐隐压制了其他几种香味。”
评委们没有闲着，开始先闻香评价起来，几位选手都有得到评价，大部分都是正面的称赞。
“奇怪的是，倒是一点羊肉的味道都没有闻到呢？”朱利安目光看向了麦格，笑道：“难道是炭火灭了？”
“闻到不也正常，其他选手选用的可都是极品食材，黑利羊的味道，必然是被完全压制的，这在选择食材的时候，选手就应该有这方面的考虑。”戴维说道，也算是给其他选手提了个醒，在后面的比赛中，选择食材需要更加慎重。
南希看着麦格，他的神情依旧淡定从容，手里拿着一个刷子，不紧不慢的给羊排涮油，似乎并没有受到评委们的评价影响。
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