普洱茶

普洱茶

目录·简介

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·现状

·形态特征

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·保护措施

·栽培要点

·普洱茶的分类

·普洱茶的加工

·如何选购普洱茶

·如何冲泡普洱茶

·普洱茶的保健和药理

·“六大茶山”概况

·普洱茶知识简介

拉丁名r

中文名普洱茶野茶树

拉丁科名Thebsp;中文科名山茶科

保护级别2

简介

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工成酵后再加工而成的熟普型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大色泽乌润或褐红俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘具有独特的陈香味儿有“美容茶”之声誉。

分布

主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南西双版纳、其欠是贵州盘县、榕江广西扶绥、昭平福建南靖广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔12—14米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。

现状

稀有种。野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达8多年的“茶树王”为目前较大的植株当地虽已采取措施进行保护但植株仍在受到人为干扰如不加强管护将有被摧残致死的危险。海南随着人口的增加天然林急剧缩减同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多野茶树也日益减少。

海拔下限米12

海拔上限米14

形态特征

常绿乔木或灌木高5一13（－2o）米主干直径可达1米以上；幼枝和幼叶被细柔毛。叶革质椭圆形或倒

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